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海南这8批次月饼抽检不合格，涉及微生物污染和食品添加剂使用问题

9月29日，海南省市场监督管理局发布2025年第22期通告，中秋节临近，为保障人民群众在节日期间的食品安全，海南省市场监督管理局组织抽检月饼共159批次，其中合格样品151批次，不合格样品8批次。发现的问题为微生物和食品添加剂不合格。……（世界食品网-www.

企业痛点：某冻干芒果出口企业因原料带菌（水果表面大肠杆菌污染率超 30%）、冻干工艺杀菌不彻底（对耐热菌灭活率仅 60%-80%），导致产品被欧盟通报，损失百万订单。治理方案：

米粉生产过程中的微生物污染是一个系统性问题，主要来源于原料、环境、设备、人员四个环节。其中，椰毒假单胞菌（Pseudomonas cocovenenans）污染是行业最高风险，该菌产生的米酵菌酸毒素毒性极强且耐高温（120℃高温下仍保持稳定），普通烹饪无法破坏

8月22日，福建省市场监督管理局发布2025年第33期食品安全监督抽检信息通告，检出15批次不合格食品，其中，有4批次食品检出微生物污染问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，福建省市场监督管理局发布2025年第21期食品安全监督抽检信息通告，检出7批次不合格食品，其中，有2批次不合格食品检出食品添加剂问题、微生物污染问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

蜡样芽孢杆菌、耐热芽孢：此类微生物易形成生物膜，常规消毒剂难以清除。需采用高效杀孢子剂，如诺福消毒剂（含食品级过氧化氢和胶质银离子），通过氧化作用破坏细胞膜及DNA，对芽孢杀灭率达99.9%。单增李斯特菌：低温环境下仍可生长，需结合巴氏杀菌与车间环境消毒，诺福

在肉类产业链中，微生物污染是威胁食品安全的核心隐患。从屠宰场到餐桌，微生物的滋生与传播不仅加速肉类腐败，更可能引发食物中毒等公共卫生事件。在此背景下，肉类微生物检测仪凭借其高精度检测能力，成为防控肉类微生物污染的关键工具。